Geniet van de verkwikkende smaken van deze heerlijke vegetarische ijsbergsla salade, met sappige tomaten, knapperige ui en romige avocado. Een eenvoudig te bereiden gerecht dat perfect is voor een lichte en voedzame maaltijd!

Ingrediënten:

1 krop ijsbergsla, fijngesneden
2 tomaten, in blokjes gesneden
1 rode ui, dun gesneden
1 rijpe avocado, in plakjes
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel balsamicoazijn
1 teentje knoflook, fijngehakt
Verse basilicumblaadjes, fijngehakt (optioneel, voor garnering)
Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:

Plaats de fijngesneden ijsbergsla in een grote slakom.

Voeg de tomatenblokjes, dun gesneden rode ui en plakjes avocado toe aan de ijsbergsla.

In een aparte kom, meng de olijfolie, balsamicoazijn en fijngehakte knoflook tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.

Giet de dressing over de salade en hussel voorzichtig door zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn.

Laat de salade even rusten om de smaken te laten mengen.

Garneer met verse basilicumblaadjes voor een extra vleugje aroma.

Serveer deze frisse ijsbergsla salade als een heerlijk bijgerecht bij de lunch of als een lichte maaltijd op zichzelf.

Geniet van de combinatie van knapperige ijsbergsla, sappige tomaten, pittige ui en romige avocado in elke smakelijke hap!