Ontdek de perfecte combinatie van geroosterde spruitjes met een zoet-pittige honingmosterdsaus. Een overheerlijk vegetarisch gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen!
Ingrediënten:
- 500 g verse spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, voor garnering)
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Leg de gehalveerde spruitjes op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Hussel goed door elkaar zodat de spruitjes gelijkmatig bedekt zijn.
- Rooster de spruitjes in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Terwijl de spruitjes roosteren, maak je de honingmosterdsaus. Meng in een kom de honing, Dijon-mosterd en fijngehakte knoflook.
- Haal de geroosterde spruitjes uit de oven en schep ze in een grote kom. Giet de honingmosterdsaus over de spruitjes en meng goed zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Garneer indien gewenst met verse peterselie voor een extra frisse smaak.
- Serveer de geroosterde spruitjes met honingmosterdsaus als bijgerecht bij een feestelijke maaltijd of als smaakvolle toevoeging aan een vegetarische bowl.
Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een feest voor je smaakpapillen. Geniet ervan!