Laat je smaakpapillen dansen met deze heerlijke combinatie van geroosterde spruitjes en smeuïge vegetarische satésaus. Een verrassend vegetarisch gerecht dat zeker in de smaak zal vallen!

Ingrediënten:

500 g verse spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
3 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak
200 g tofu, in blokjes gesneden
Satésaus (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
2 eetlepels sojasaus
1 teentje knoflook, fijngehakt
Sesamzaadjes (optioneel, voor garnering)
Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Leg de gehalveerde spruitjes op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Hussel goed door elkaar zodat de spruitjes gelijkmatig bedekt zijn.

Rooster de spruitjes in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Terwijl de spruitjes roosteren, verhit je een pan op middelhoog vuur. Bak de blokjes tofu in de pan met sojasaus en fijngehakte knoflook tot ze goudbruin zijn.

Bereid de satésaus volgens de instructies op de verpakking of maak een snelle versie met pindakaas, ketjap en een beetje water.

Meng de geroosterde spruitjes met de gebakken tofu en schep het geheel op een serveerschaal.

Giet de verwarmde satésaus over het spruitjes-tofu mengsel en garneer met sesamzaadjes voor een extra crunch.

Serveer direct en geniet van deze overheerlijke vegetarische spruitjesschotel met satésaus!

Dit gerecht is niet alleen een feest voor vegetariërs, maar zal ook de liefhebbers van satésaus zeker bekoren. Smakelijk eten!